En ALO Suite puede crear las batidoras que utiliza en su almazara. La batidora es un equipo diseñado para mezclar y homogeneizar la pasta de aceituna obtenida tras moler las aceitunas. Este proceso, conocido como termobatido, es fundamental para liberar el aceite de la pasta y facilitar su posterior extracción.
La importancia de la batidora en la calidad del aceite
La calidad del aceite de oliva depende en gran medida del proceso de elaboración, y la batidora juega un papel fundamental. Un buen termobatido garantiza:
- Mayor rendimiento: Se extrae una mayor cantidad de aceite de la pasta.
- Mejor calidad del aceite: El aceite obtenido es más limpio y tiene un sabor más intenso.
- Menor acidez: La acidez del aceite se reduce gracias a la inactivación de algunas enzimas.
En resumen, las batidoras son equipos esenciales en las almazaras, ya que permiten obtener un aceite de oliva de alta calidad de manera eficiente. Su diseño y funcionamiento están estrechamente relacionados con la calidad del producto final.
Acceso
- Desde el menú de la izquierda en Almazaras -> Ficheros -> Batidoras
- En la caja de búsqueda superior derecha seleccionando «Batidoras»
Cuando accede al formulario obtiene una relación de registros según el filtro que tenga aplicado. En la parte superior izquierda le mostrará el proceso en el que se encuentra, en este caso Batidoras, justo debajo tiene las solapas:
- Listado. Es la que está activa al entrar en la opción.
- Acciones. Puede añadir una nueva batidora.
Listado
Debajo de las solapas tiene una caja de texto para buscar por el literal que desee si las filas a mostrar son muchas esta opción es de utilidad.
Los campos que se muestran de cada registro son:
- Código
- Nombre
- Marca
- Modelo
- Número de serie
Si hace doble clic en una de las filas la aplicación le remite al formulario Visualizar batidora.
Puede obtener la información ordenada, ascendente o descendente, por cualquier campo haciendo clic en el nombre del mismo.
En la parte inferior del formulario tiene el icono de exportación a formato EXCEL o PDF. Al seleccionarlo se descargará un fichero en ese formato con los registros que en ese momento tenga acotados según el filtro aplicado.
También dispone de un navegador de registros y un selector del número de ítems por página a mostrar.
Nueva batidora
Cumplimentará los siguientes datos:
- Código. Este campo es opcional.
- Nombre. Descripción.
- Marca.
- Modelo.
- Número de serie.
- Observaciones.
